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親子廚房-酥皮年糕

酥皮年糕


準備的材料很簡單有:酥皮2片,年糕,蛋黃一顆 (你們看看有沒有超簡單的 )
先將年糕切成一小塊,大約一到兩口的大小,不要太大塊這樣直接用手拿著吃很方便


再將酥皮切成三等分





之後將小塊年糕放在酥皮上,用酥皮給他包起來


包到後面的尾端,酥皮上面可以刷一點蛋黃液使酥皮比較黏的住(其實不刷應該也是可以)


再來包好後用刀子在酥皮上面畫三刀做花樣,其實也是為了讓酥皮不要膨脹的太厲害


看到這裡大家應該會覺得奇怪,標題不是寫親子廚房嗎?為什麼到現在還沒看到呈大爺的出現呢?因為這些前製作業大部份都是以切居多,所以呈大爺在客廳等候媽媽的呼喊,不過包的時候也是可以叫他,但是那小孩當時沈浸在3C遊戲裡,還好最後他還是出現了

之後在包好的酥皮年糕上刷上蛋黃液上色,這個刷蛋黃液的工作就交給剛剛沈浸3C遊戲裡的孩子吧



一開始爸爸叫的時候還不想過來幫忙,後來聽到要刷蛋蛋之後馬上跑來

刷好蛋液準備要放進烤箱嘍!要問我需要烤多久?溫度用多高?我都是跟著感覺走阿!XDDDD反正我大約記得我是用了200度左右烤了20分鐘吧!10分鐘10分鐘的分段烤,烤一半看一下可不可以就好了,一切隨性


本來我還想要烤久一點但有一個夭飽吵的孩子在旁邊不斷吶喊:到底可不可以吃了;我看看想說OK了就拿出來承盤嘍




基本上年糕這玩意兒在我家只有我吃而已,本以為烤六個綽綽有餘我還可以先吃一兩個其他的當隔天早餐,沒想到原先不愛吃年糕的孩子居然想要試試看,後來這孩子還給我嗑掉三個多,我隔天的早餐沒了

對了!酥皮從冷凍庫拿出來時可以放在外面稍稍退冰一下,要不然馬上包的話很容易就會斷裂,也比較不好包

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